RELLENAR PIMIENTOS ASADOS CON QUESO Y NUECES

Se mazcla una tarrina de queso Philadelphia con una cuantas nueces peladas y picadas, se rellenan 8 pimientos morrones y se ponen sobre unas hojas grandes de achicoria o lechuga.

RELLENO DE PIMIENTOS ASADOS CON BONIATO Y SALSA ROSA

Se rellenan 8 pimientos del piquillo con 3 huevos duros muy picados, 2 latitas de bonito, 8 cucharadas de tomate y 1 de mayonesa y 1 latita de aceitunas verdes rellenas de anchoas o normales.  

SALSA DE YOGUR Y MENTA

Ingredientes:
1 taza de yogur griego o natural sin azúcar
2 cucharadas de zumo de limón
2 dientes de ojo machacados
1 cucharada de menta picada
1 cucharada de cilantro picado a gusto

SEMIFRÍO DE TURRÓN

Preparación:
Cubrir 1 molde con soletillas biscochos y almibar. Fundir1 tableta de turron de jijona, 30g. de mantequilla, 2 yemas, 200ml. de nata light; y fundir otra  de chocolate con 200ml. de nata light. Extender por capas, congelar y servir.

TIRAMISÚ LIGERO

Preparación:
Disponer sobre un molde una capa de bizcochos soletilla, echar 1 cucharada de café en1 vaso de agua y empapar los bizcochos.
Montar 200 ml.de nata y 200 ml. de queso crema con edulcorante. Alternar por capas.

MAYONESA NUEVA COMO ACONPAÑAMIENTO DE CARNES Y PESCADOS

Cojes la mayonesa y le echas cebollino y anchoas trituradas. Sírvela  adornada con aceitunas negras picadas. Ideal para acompañar pasta, huevos y verduras.

BEBIDA DE CALABAZA Y LIMA

Ingredientes:
600 g. de calabaza
3 limas
1 l. de zumo de naranja
60 g. de azúcar
Preparación:
Pelar  la calabaza y trocearla.
Cocerla en agua hirviendo con sal, de 10 a 15 minutos, hasta que esté tierna. Escurrirla muy bien y dejarla enfriar. Pelar la limas y reservar la piel. Triturar la calabaza con las limas y el azúcar hasta obtener un puré, mezclarlo con el jugo de naraja. Servir en copas adornadas con la piel de la lima.